Unsere Vorspeisen
Auf der Seite der Traditionen
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Die Winzertorte 18,00 € le kg
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Schinken in der Kruste 21,00 € le kg
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Die warme Winzerpastete 23,00 € le kg
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Froschschenkelpastete mit Rieslingsauce 37,00 € le kg
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Königshäppchen, frische Tagliatelle 14,50 € la portion
Kalbfleisch, Geflügel, hausgemachte Knödel, Pilze de Paris, Bäckerkruste
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Königliches Couscous 17,50 € la portion
Huhn, Merguez, Lammfleisch, Fleischklößchen, Gemüse und feiner Grieß
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In der Saison: Spargel aus dem Elsass mit 3 hausgemachten Schinken 23,00 €
Wildschwein, aus Paris, Schwarzwald), Sauce Gribiche
Das kalte Buffet
Bellevue-Lachs, Garnelenbouquet, Terrine mit drei Fischen, Räucherlachs-Meerrettich-Creme-Wrap,
Inselsalat
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Rindfleisch-Tataki, im Ofen gebratenes Freilandhähnchen, verschiedene Terrinen des Chefkochs, kalte Mini-Pastete, geschmorter Schinken und Rohschinken
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Sortiment an Gemüsepickeln
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Verschiedene Soßen
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Rohkostsortiment
Für den Aperitif
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Danielles süßer Gugelhupf 15,50 € pièce
16 schöne Scheiben
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Überraschendes Landbrot 33,00 € pièce
Ca. 50 Toasts für 15 Personen, belegt mit feinen Wurstwaren, italienischer Schinken, sächsisches Filet, Kräuterkäse, Fischrillettes, Entenlebermousse...
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Mini Moricette 1,70 € pièce
Garniert mit Räucherlachs, Käse, Schinken, Rosette, Tapenade de Getrocknete Tomaten und Mozzarella
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Mini Club Sandwich 1,70 € pièce
Schinken/Käse/Tomate, Thunfisch nach Nizza-Art, Huhn/Alter Parmensan
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Sortiment von Mini-Bruschetta 1,50 € pièce
Kleine Scheibe Landbrot mit Entenrillette, Auberginen, Knoblauch und Knoblauch. Wildschweinrohschinken mit Sonnengemüse und Mozza
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Toastsortiment "Prestige". 2,70 € pièce
Toast mit Gänseleberterrine und Wraps mit Räucherlachs
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In der Saison: Elsässer Spargel mit 3 hausgemachten Schinken 23,00 €
Wildschwein, aus Paris, Schwarzwald), Sauce Gribiche