C’est en 2003 que les frères Thierry et Laurent Winkelmuller ont décidé de reprendre l’ancien restaurant du village pour en faire le Restaurant-Traiteur Le Coin du Meunier.
C’est grâce à leur solide expérience professionnelle qu’ils en ont rapidement fait un lieu de convivialité et de partage au service de la gastronomie, comme le faisaient déjà jadis leurs parents à la boucherie de Herrlisheim.
Autour de la table on se régale d’une cuisine faite maison et préparée avec des produits du terroir.
Chaque semaine le menu « Le P’tit Hebdo » est une démonstration de l’inspiration du chef autour des produits du marché et de saison.
La carte et les suggestions varient eux aussi tout au long de l’année.
ENTRÉE
Asperges vertes gratinées au parmesan, chip’s de lard et aïoli
ou
Chinchard en escabèche, condiment rhubarbe, pickel’s d’oignons rouges
PLAT
Saumon grillé, févettes en texture, compotée d’orange,
beurre blanc à l’orange
ou
Mignon de cochon à basse température, fenouil caramélisé,
salade de fenouil
DESSERT
L’ Assiette de Fromages
ou
Pamplemousse frais et rôti, caramel de dattes, sorbet pamplemousse et infusion de dattes torréfiées