C’est en 2003 que les frères Thierry et Laurent Winkelmuller ont décidé de reprendre l’ancien restaurant du village pour en faire le Restaurant-Traiteur Le Coin du Meunier.
C’est grâce à leur solide expérience professionnelle qu’ils en ont rapidement fait un lieu de convivialité et de partage au service de la gastronomie, comme le faisaient déjà jadis leurs parents à la boucherie de Herrlisheim.
Autour de la table on se régale d’une cuisine faite maison et préparée avec des produits du terroir.
Chaque semaine le menu « Le P’tit Hebdo » est une démonstration de l’inspiration du chef autour des produits du marché et de saison.
La carte et les suggestions varient eux aussi tout au long de l’année.
SEMAINE DU 25 au 30 Novembre
Velouté de panais au munster, œuf parfait et crumble de noisette
ou
Tartare de bœuf à la châtaigne, câprons et réduction de jus de veau
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Filet de Lieu noir, galette de blettes gratinées,
sauce crème ail et fines herbes
ou
Effiloché d’épaule de cerf (u.e) carottes pourpres,
tuile et condiment d’églantine, jus réduit de cerf
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Planchette de fromages
ou
Moelleux noix et cardamome, mûres et fruits sec, chantilly vanille