C’est en 2003 que les frères Thierry et Laurent Winkelmuller ont décidé de reprendre l’ancien restaurant du village pour en faire le Restaurant-Traiteur Le Coin du Meunier.
C’est grâce à leur solide expérience professionnelle qu’ils en ont rapidement fait un lieu de convivialité et de partage au service de la gastronomie, comme le faisaient déjà jadis leurs parents à la boucherie de Herrlisheim.
Autour de la table on se régale d’une cuisine faite maison et préparée avec des produits du terroir.
Chaque semaine le menu « Le P’tit Hebdo » est une démonstration de l’inspiration du chef autour des produits du marché et de saison.
La carte et les suggestions varient eux aussi tout au long de l’année.
Du 2 au 7 Septembre
Crumble de gésier de canard, pommes de terre salardaise
ou
Compotée de pommes et oignons, émulsion cidre, tuile de sarrasin
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Quasi de veau (U.E) aux épices, tomate provençale,
frites de semoule de maïs
ou
Mi cuit de Thon, aubergines confites, beurre noisette au citron,
tuile de polenta
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Assiette de fromages d’Alsace
ou
Tarte tatin de quetsches, sorbet quetsches