C’est en 2003 que les frères Thierry et Laurent Winkelmuller ont décidé de reprendre l’ancien restaurant du village pour en faire le Restaurant-Traiteur Le Coin du Meunier.
C’est grâce à leur solide expérience professionnelle qu’ils en ont rapidement fait un lieu de convivialité et de partage au service de la gastronomie, comme le faisaient déjà jadis leurs parents à la boucherie de Herrlisheim.
Autour de la table on se régale d’une cuisine faite maison et préparée avec des produits du terroir.
Chaque semaine le menu « Le P’tit Hebdo » est une démonstration de l’inspiration du chef autour des produits du marché et de saison.
La carte et les suggestions varient eux aussi tout au long de l’année.
Du 15 au 20 Juillet
Tortilla au chorizo, condiment aux anchois et salade d’herbes
ou
Velouté froid de courgettes, ail et fines herbes
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Comme une carbonara, poitrine de porc confite,
spaghetti à la crème de parmesan, jaune d’œuf confit
ou
Chirashi de crevettes, riz parfumé, sauce gingembre,
sésame noir et agrumes
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Assiette de fromages d’Alsace
ou
Compotée de pêche, sorbet pêche, sabayon gewurztraminer- pollen